依心直行
做茶一事,先要有正确的认知,当下心底眞实觉得对的认知,并且需要去努力提高认知,只要觉得这样的选择是对的,不管产量有多低,不管工艺有多困难,不管成本有多高,依心直行去做就好了。
对的事,还要时刻回顾,警惕习惯性的去做了容易的事而沒做对的事,我们坚信,只要坚持对的万向,依心直行,一定可以做出理想中的好茶来。
走品质的路
安化黑茶,工序繁复,且大部分需要匠人的手工完成。要经得起多次反复的工艺锤炼,对原料的要求自然也就高了。所以,安化黑茶不具备做中低端茶的基础,只有走高品质的路线,才是传统工艺和本地原料的初心。
喜欢与正确
客戶既是山有德的粉丝,也是我们的老师。
在他们认为好喝的茶和我们认为正确的茶之间,要找到平衡。